Antica Trattoria Pecchiarda

Pecchiarda · dal 1903

La galleria

Un secolo di sale, tavole e fuochi.

Gli spazi

Dalla corte alle sale

  • La corte la sera, con le luci accese sui tavoli

    Le luci della sera

    La corte

  • La veranda con le vetrate sul giardino e la parete di legno con gli specchi tondi

    La veranda sul giardino

    Ambienti

  • La sala interna con il soffitto a travi di legno

    Le travi della sala

    Ambienti

  • La veranda nel giardino, tavoli all'ombra degli alberi

    All'ombra degli alberi

    La corte

  • Un piatto di pasta sulla tavola nella corte

    A tavola nella corte

    La corte

  • La parete di legno con gli specchi tondi e le piante della veranda

    Legno, specchi e verde

    I dettagli

  • La fontanella di pietra della corte, con i fiori

    La fontanella in pietra

    I dettagli

  • L'angolo con la poltroncina gialla e lo specchio che riflette l'insegna Arda

    Un angolo di casa

    I dettagli

  • Le bottiglie numerate nella cantina dei vini

    In cantina, per numero

    I dettagli

I piatti

Cucina di casa, tutti i giorni.

La tagliatella ripiena in crema, dettaglioI piattiTagliatella ripiena
Stringozzi alla norcina, con salsiccia e cremaI piattiStringozzi alla norcina
Stringozzi alla spoletina con salsa di pomodoroI piattiStringozzi alla spoletina
Uova strapazzate al tartufo con due bruschetteI piattiStrapazzata al tartufo

Dietro le quinte

Le cose fatte a mano, prima che arrivino in tavola.

Il nome Pecchiarda 1903 inciso nel tavolo di pietra della cortePecchiarda, 1903
Il prosciutto sulla morsa di pietra, nella cantinaIl prosciutto, a mano
Tagliere di salumi e formaggiSalumi e formaggi
La parmigiana avvolta nel verde, su salsa di pomodoroLa parmigiana
Tagliere di fruttaLa frutta
Spalla e meloneSpalla e melone
La brace viva nel camino, con la fiamma alta sulla graticola

La carne

Dalla selezione alla brace.

Bistecca tomahawk crudaLa carneIl tomahawk

Cotta sulla brace, servita sulla pietra.

Tagliata di manzo affettata sulla pietraLa carneTagliata sulla pietra

Vieni a trovarci

Il resto, si racconta meglio dal vivo.

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